ก๋วยเตี๋ยวผักหวาน ร้านผักหวาน จ.พระนครศรีอยุธยา
 นอกจากก๋วยเตี๋ยวเรือที่ขึ้นชื่อของจังหวัดพระนครศรีอยุธยาแล้ว ยังมีก๋วยเตี๋ยวทางเลือกอีกอย่างให้นักท่องเที่ยว
ที่ทำบุญไหว้พระ ได้แวะพักทานอาหารกันก็คือ ร้านก๋วยเตี๋ยวผักหวาน อาหารขึ้นชื่อของ ร้านก๋วยเตี๋ยวผักหวาน ก็ต้องไม่พ้นก๋วยเตี๋ยวผักหวานแน่นอน มีเส้นให้เลือกทุกชนิด สามารถเลือกได้ว่าจะเป็นไก่ หรือเนื้อก็ได้ (เจ้าของเป็นมุสลิม) และที่พลาดไม่ได้อีกอย่างที่จะต้องสั่งมาทาน ก่อนที่ก๋วยเตี๋ยวจะมาเสริฟ์ ก็คือ เห็ดทอดที่อร่อย และเคี้ยวเพลินอย่าบอกใครจนต้องสั่งมาทานเล่นได้อีกเรื่อย ๆ แต่ต้องเบรก ...อ่านต่อ>>> |
หอยฉ่ากระทะร้อน จ.พระนครศรีอยุธยา
 หลังจากตระเวณไหว้พระ และทำบุญที่วัดในแถบ จังหวัดพระนครศรีอยุธยาในช่วงเช้าแล้ว ที่เห็นจะขาดไม่ได้สำหรับกองทัพก็คือเสบียง โดยเฉพาะตอนนี้ก็เป็นช่วงใกล้เที่ยงกันแล้ว ดังนั้นจึงต้องตระเวนหาที่ฝากท้องช่วงเวลากลางวัน ที่เห็นแล้วชวนให้น้ำลาย และน้ำย่อยหลั่ง ก็คือร้านนี้นั่นเอง หอยฉ่ากะทะร้อน ร้านนี้ย้ายมาจากบริเวณหน้าวัด เนื่องจากขยับขยายสถานที่รองรับให้มีที่จอดรถ บรรยากาศสบาย ๆ ติดลำน้ำเล็ก ๆ ทำให้มีลมพัดเย็นเอื่อย ๆ มาเรื่อย ๆ ช่วยให้ไม่อึดอัดนัก แม้จะเป็นเวลาที่แดดร้อนเปรี้ยงก็ตาม ดูชื่อร้านก็บอก ...อ่านต่อ>>> |
ก๋วยเตี๋ยวเรือ จ.พระนครศรีอยุธยา
 พระนครศรีอยุธยา เป็นเมืองที่โอบล้อมด้วยแม่น้ำหลายด้าน วิถีการดำเนินชีวิตของขาวพระนครศรีอยุธยา จึงมักเกี่ยวข้องกับน้ำอยู่เสมอ ไม่เว้นแม้แต่การรับประทานอาหาร อดีก๋วยเตี๋ยวเรือ อยู่ในเรือจริง ๆ ล่องไปตามแม่น้ำต่าง ๆ แต่ปัจจุบันยุคสมัยที่เปลี่ยนไป วิถีการดำเนินชีวิตบางส่วนก็เปลี่ยนแปลงไปด้วยเช่นกัน ปัจจุบันก๋วยเตี๋ยวเรือจึงย้ายกันขึ้นมาอยู่บนบก แต่ก็ยังเป็นที่นิยมของผู้คนในพื้นที่เองก็ตาม หรือจะเป็นนักท่องเที่ยวที่แวะผ่านไปมา ก๋วยเตี๋ยวเรือก็ยังมีเสน่ห์ดึงดูดให้ต้องแวะเข้าไปลิ้มลอง นอกจากความอร่อยที่ได้ ...อ่านต่อ>>> |
เซียวย่งเชียง อ.ไชยา จ.สุราษฎร์ธานี
 เซียวย่งเชียงเป็นร้านอาหารที่เปิดมาสองชั่วอายุคนแล้ว ช่วงแรกของร้านอาแปะเจ้าของร้านเปิดเป็นร้านขายชา กาแฟมาก่อน หลังจากนั้นช่วง 10 กว่าปีที่ผ่านมาลูก ๆ ก็มารับช่วงต่อ แต่อาแปะก็ยังคุมเคาเตอร์ขายชา กาแฟในร้าน อาหารของร้านนี้แบ่งเป็นสองด้าน ด้านซ้ายดูแลเกี่ยวกับโล่งโต้ง และผักบุ้งไต่ราว ส่วนด้านขวาเป็นเกี๊ยว และก๋วยเตี๋ยวต่าง ๆ รสชาติของอาหารในร้านมีชื่อเสียงมาช้านาน จึงเป็นอีกร้านที่หากมาถึงอำเภอไชยา แล้วไม่ควรพลาดที่จะแวะมารับประทานกัน ร้านเซียวย่งเชียง เปิดตั้งแต่เช้า 8-16 น. แต่ถ้าเครื่อง ...อ่านต่อ>>> |
ร้านบะหมี่ เกี๊ยว หนองบัว อ.เมือง จ.ตราด
 ร้านบะหมี่เกี๊ยวหนองบัวที่อ.เมืองตราด ตั้งเยื้องอยู่ฝั่งตรงข้ามตลาดโต้รุ่งของอำเภอเมืองตราด เปิดมานานพอสมควรรสชาติของอาหารก็ไม่ด้อยเลย จนปัจจุบันขยายสาขาไปที่เกาะช้าง ร้านอยู่บริเวณหาดทรายขาว ตอนที่ทีมงานอยู่ที่เกาะช้างก็ได้ไปแวะเวียนดู ลูกค้านั่งกันเต็มร้านทีเดียวในช่วงค่ำ ร้านบะหมี่เกี๊ยวหนองบัว นอกจากขายเกี๊ยวน้ำ และบะหมี่เกี๊ยวแล้ว ยังมีอาหารจานเดียวเช่น ข้าวมันไก่ ข้าวหมูแดง ขนมจีบ ซาลาเปาให้ทาน นอกจากนี้ภายในร้านยังมีของฝาก ของที่ระลึก อาหารทะเลแห้ง กะปิให้เลือกซื้อหากลับไปฝาก ...อ่านต่อ>>>
|
ข้าวแรมฟืน ข้าวแรมคืน อ.แม่สาย จ.เชียงราย
 ช่วงฤดูหนาว คนส่วนมากเก็บกระเป๋าหาวันหยุดยาวติดกันสัก 2-3 วันขึ้นไป เดินทางไปรับลมหนาวกันที่จังหวัดทางภาคเหนือ ไม่ว่าจะเป็นแม่ฮ่องสอน เชียงใหม่ หรือเชียงราย นอกจากจะได้ดื่มด่ำกับบรรยากาศที่หาได้เฉพาะในฤดูหนาวนี้เท่านั้นแล้ว เมื่อได้ไปต่างถิ่น สิ่งที่เหล่านักท่องเที่ยวส่วนใหญ่ไม่เคยพลาดกับก็คือ การหาของกินพื้นเมืองมารับประทาน วันนี้เราจะพาเหล่านักท่องเที่ยวนักชิม ไปเปิดอาหารพื้นเมืองท้องถิ่นของชาวไทยใหญ่ ไทยลื้อ และไทยเขิน นำเข้ามาจากทางสิบสองปันนาประเทศจีน ผ่านมาทางพม่า ...อ่านต่อ>>> |
โจ๊กเสวย อ.เมือง จ.แม่ฮ่องสอน
 จังหวัดแม่ฮ่องสอน เป็นเมืองสามหมอก คือมีหมอกตลอดสามฤดู หมอกควันในฤดูร้อน หมอกฝนในฤดูฝน และหมอกในฤดูหนาว แต่ช่วงที่ทีมงานได้ไปสัมผัสเป็นหมอกของฤดูหนาวที่แฝงไปด้วยความเย็นสดชื่น ออกจากที่พักกันเวลาเช้า เดินไปเรื่อย ๆ เพื่อที่จะหาที่แวะพักเติมพลังให้กับกระเพาะ ก็ไปเห็นร้านขายอาหารที่มีผู้คนแน่นขนัด ทั้งคนเมือง และนักท่องเที่ยว เลยตัดสินใจว่าไปฝากท้องที่ร้านนี้ท่าจะดี เมื่อเข้ามาในตัวร้านสายตาก็ต้องสะดุดไปกับรูปถ่าย และใบประกาศการันตีความอร่อย ที่มีอยู่ตามผนังร้าน และได้ทราบมาว่า ...อ่านต่อ>>> |
ข้าวกั้นจิ้น อ.เมือง จ.แม่ฮ่องสอน
 ข้าวกั้นจิ้น เป็นอาหารพื้นเมืองของชาวไต ปัจจุบันหารับประทานได้ยาก ถ้าจะรับประทานต้องเดินทางไปยังจังหวัดแม่ฮ่องสอนจะยังพอให้เห็นบ้างตามร้านขายอาหารพื้นเมือง หรือเวลามีงานประเพณี เช่นงานวัดลอยกระทงที่วัดจองคำ วัดจองกลาง ข้าวกั้นจิ้น หรือข้าวเงี้ยว ทำจากข้าวสวยคลุกเลือดหมูห่อใบตองนวดให้เข้ากัน(กั้น ในภาษาเหนือ แปลว่า นวด) แล้วนำไปนึ่ง เวลารับประทานถ้าจะให้อร่อยเหาะต้องทานร้อน ๆ โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว บีบมะนาวใส่ และมีเครื่องเคียงเป็นพริกทอดกับหอมแดง เมื่อทานแล้วต้องขอบอกเลยว่า ...อ่านต่อ>>> |
ป้าศรีบัว อาหารพื้นเมืองชาวไต จ.แม่ฮ่องสอน
 ชาวแม่ฮ่องสอน ส่วนใหญ่ เป็นชาวไทยใหญ่ หรือ ไตโหลง หรือเรียกสั้น ๆ ว่าไต ในอดีตชาวไทยใหญ่อพยพจากรัฐฉาน เข้ามาตั้งถิ่นฐานในจ.แม่ฮ่องสอน ทำให้นำวิถีชีวิต วัฒนธรรม สถาปัตยกรรมต่าง ๆ มาด้วย ทำให้วัดวาอารามหลายแห่งในแม่ฮ่องสอน ได้รับอิทธิพลจากไทยใหญ่ผสมผสานกับศิลปะพม่า นอกจากศิลปะวัฒนธรรมต่าง ๆ แล้ว วิถีชีวิตก็เช่นกัน เมื่อมาถึงแม่ฮ่องสอนแล้วจึงอดไม่ได้ที่จะต้องลองชิมอาหารพื้นเมืองของชาวไทยใหญ่ หรือชาวไตนั่นเอง ร้านอาหารพื้นเมืองชาวไตที่อยากจะแนะนำนี้ คือร้านป้าศรีบัว อยู่ในตัว อ.เมือง...อ่านต่อ>>> |
